Resep Masakan Padang Ikan Bumbu Kuning

Pengantar

Masakan Padang merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan citarasa khasnya. Salah satu masakan Padang yang sangat lezat adalah Ikan Bumbu Kuning. Resep ini menggunakan bumbu-bumbu Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan herbal, sehingga menghasilkan cita rasa yang sangat nikmat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ikan Bumbu Kuning yang lezat dan gurih.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan (gurame atau kakap)


• 2 lembar daun salam


• 2 batang serai, memarkan


• 2 cm lengkuas, memarkan


• 3 lembar daun jeruk purut


• 2 buah tomat, potong-potong


• 500 ml air


• 2 sendok makan minyak goreng


• Bumbu halus:


• 5 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 5 buah cabai merah


• 3 buah cabai rawit


• 2 cm kunyit


• 2 cm jahe


• 1 sendok teh ketumbar


• 1 sendok teh garam

Langkah Persiapan

1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian.


2. Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut.


3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.


4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Aduk rata.


5. Masukkan potongan ikan dan aduk rata.


6. Tambahkan air dan tomat. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.


7. Sajikan Ikan Bumbu Kuning dalam piring dan hidangkan bersama nasi putih.

Tips dan Trik

Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada Ikan Bumbu Kuning, pastikan untuk memilih ikan yang segar dan berkualitas. Selain itu, jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak menjadi terlalu kering. Jika ingin kuah yang lebih kental, tambahkan santan atau tepung sagu.

Variasi

Anda dapat mencoba variasi Ikan Bumbu Kuning dengan menggunakan bahan-bahan alternatif seperti udang, ayam, atau daging sapi. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel untuk hasil yang lebih seimbang. Selain itu, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kayu manis, kapulaga, atau cengkeh untuk rasa yang lebih kaya.

Manfaat Kesehatan

Ikan Bumbu Kuning mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Bumbu-bumbu Indonesia yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

Komentar

Silahkan bagikan pengalaman Anda membuat Ikan Bumbu Kuning di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan (gurame atau kakap)


• 2 lembar daun salam


• 2 batang serai, memarkan


• 2 cm lengkuas, memarkan


• 3 lembar daun jeruk purut


• 2 buah tomat, potong-potong


• 500 ml air


• 2 sendok makan minyak goreng


• Bumbu halus:


• 5 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 5 buah cabai merah


• 3 buah cabai rawit


• 2 cm kunyit


• 2 cm jahe


• 1 sendok teh ketumbar


• 1 sendok teh garam

Langkah Persiapan

1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian.


2. Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut.


3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.


4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Aduk rata.


5. Masukkan potongan ikan dan aduk rata.


6. Tambahkan air dan tomat. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.


7. Sajikan Ikan Bumbu Kuning dalam piring dan hidangkan bersama nasi putih.

Tips dan Trik

Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada Ikan Bumbu Kuning, pastikan untuk memilih ikan yang segar dan berkualitas. Selain itu, jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak menjadi terlalu kering. Jika ingin kuah yang lebih kental, tambahkan santan atau tepung sagu.

Variasi

Anda dapat mencoba variasi Ikan Bumbu Kuning dengan menggunakan bahan-bahan alternatif seperti udang, ayam, atau daging sapi. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel untuk hasil yang lebih seimbang. Selain itu, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kayu manis, kapulaga, atau cengkeh untuk rasa yang lebih kaya.

Manfaat Kesehatan

Ikan Bumbu Kuning mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Bumbu-bumbu Indonesia yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

Komentar

Silahkan bagikan pengalaman Anda membuat Ikan Bumbu Kuning di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda.

Langkah Persiapan

1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian.


2. Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut.


3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.


4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Aduk rata.


5. Masukkan potongan ikan dan aduk rata.


6. Tambahkan air dan tomat. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.


7. Sajikan Ikan Bumbu Kuning dalam piring dan hidangkan bersama nasi putih.

Tips dan Trik

Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada Ikan Bumbu Kuning, pastikan untuk memilih ikan yang segar dan berkualitas. Selain itu, jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak menjadi terlalu kering. Jika ingin kuah yang lebih kental, tambahkan santan atau tepung sagu.

Variasi

Anda dapat mencoba variasi Ikan Bumbu Kuning dengan menggunakan bahan-bahan alternatif seperti udang, ayam, atau daging sapi. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel untuk hasil yang lebih seimbang. Selain itu, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kayu manis, kapulaga, atau cengkeh untuk rasa yang lebih kaya.

Manfaat Kesehatan

Ikan Bumbu Kuning mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Bumbu-bumbu Indonesia yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

Komentar

Silahkan bagikan pengalaman Anda membuat Ikan Bumbu Kuning di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda.

Tips dan Trik

Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada Ikan Bumbu Kuning, pastikan untuk memilih ikan yang segar dan berkualitas. Selain itu, jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak menjadi terlalu kering. Jika ingin kuah yang lebih kental, tambahkan santan atau tepung sagu.

Variasi

Anda dapat mencoba variasi Ikan Bumbu Kuning dengan menggunakan bahan-bahan alternatif seperti udang, ayam, atau daging sapi. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel untuk hasil yang lebih seimbang. Selain itu, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kayu manis, kapulaga, atau cengkeh untuk rasa yang lebih kaya.

Manfaat Kesehatan

Ikan Bumbu Kuning mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Bumbu-bumbu Indonesia yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

Komentar

Silahkan bagikan pengalaman Anda membuat Ikan Bumbu Kuning di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda.

Variasi

Anda dapat mencoba variasi Ikan Bumbu Kuning dengan menggunakan bahan-bahan alternatif seperti udang, ayam, atau daging sapi. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel untuk hasil yang lebih seimbang. Selain itu, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kayu manis, kapulaga, atau cengkeh untuk rasa yang lebih kaya.

Manfaat Kesehatan

Ikan Bumbu Kuning mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Bumbu-bumbu Indonesia yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

Komentar

Silahkan bagikan pengalaman Anda membuat Ikan Bumbu Kuning di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda.

Manfaat Kesehatan

Ikan Bumbu Kuning mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Bumbu-bumbu Indonesia yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

Komentar

Silahkan bagikan pengalaman Anda membuat Ikan Bumbu Kuning di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda.

Komentar

Silahkan bagikan pengalaman Anda membuat Ikan Bumbu Kuning di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda.

Share :