Pengantar
Capcay adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kandungan sayur dan bumbu-bumbu rempah yang kaya. Namun, beberapa versi capcay yang dijual di restoran atau warung makan mungkin tidak sehat karena terlalu banyak minyak atau garam. Oleh karena itu, kami ingin membagikan resep capcay sehat untuk diet, yang enak dan gurih tetapi juga rendah kalori dan rendah garam.
Bahan-bahan
- 1/2 bungkus mie telur
- 1/2 buah kembang kol
- 1 buah wortel
- 1 buah brokoli
- 1 buah paprika merah
- 1 buah paprika hijau
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung jagung
- 1 sdm air
Langkah Persiapan
- Rebus mie telur sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan dan sisihkan.
- Potong semua sayuran menjadi ukuran yang sama dan sisihkan.
- Campurkan tepung jagung dengan air dan aduk rata.
Petunjuk Memasak
- Panaskan minyak di wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sayuran dan aduk rata selama 2-3 menit.
- Tambahkan sedikit air dan masak hingga sayuran lunak.
- Tambahkan mie telur yang sudah dimasak dan aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung jagung, lada, garam, dan minyak wijen. Aduk rata hingga saus mengental.
- Angkat dan sajikan capcay sehat untuk diet Anda.
Tips dan Trik
- Gunakan sayuran segar dan pilihan Anda sendiri, seperti kacang polong, jagung manis, atau jamur.
- Tambahkan bahan protein seperti ayam atau udang untuk hidangan yang lebih lengkap.
- Jika ingin capcay Anda lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
- Pastikan sayuran tidak terlalu matang agar tetap renyah dan segar.
Manfaat Kesehatan
Capcay sehat untuk diet kami mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh Anda. Kembang kol, wortel, dan brokoli kaya akan vitamin C, vitamin K, dan beta-karoten. Mie telur memberikan protein dan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh, sedangkan bawang putih dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Bagikan Pengalaman Anda
Kami ingin mendengar pengalaman Anda membuat capcay sehat untuk diet. Apakah Anda menambahkan bahan-bahan lain atau mengubah bumbu sesuai selera? Silakan bagikan di komentar di bawah ini dan kami akan senang membantu menjawab pertanyaan Anda.
Untuk informasi lebih lanjut tentang hidangan tradisional Indonesia, kunjungi website kami dan temukan resep-resep lainnya yang lezat dan sehat.
